En un plato hondo poner todos los ingredientes y mezclarlos con una mano. Siempre hay algún inoportuno que llama al móvil o a la puerta y dime tu que hacemos si no nos queda una mano en condiciones.

Una vez esté bien mezclado hacer con la pasta bolas de forma un tanto alargadas, pasarlas por los pinchos de madera y ya están listas para ponerlas en la plancha (bien caliente y embadurnada ligeramente de aceite de oliva virgen extra)

Si dejas los pinchos un tiempo en la nevera, te resultarán más consistentes a la hora de asarlos.  Otro buen consejo es decirle al carnicer@ que la carne esté bien picada, de ese modo no se desmenuzará tan fácilmente al cocinarla.