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Lomo de cerdo a las hierbas provenzales

Lomo de cerdo a las hierbas provenzales

Ingredientes

Ocho tajadas de lomo de cerdo

Una cebolla en rodajas

Una patata grande pelada y en rodajas también

Una tacita de aceite de oliva virgen extra

Hierbas provenzales

Sal y pimienta
Para cuatro personas
45 minutos

Preparación

En una cazuela ancha y de borde bajo calentar el aceite, sofreír la carne y reservar. En el aceite y jugo de la carne freír la cebolla y la patata al tiempo que se salpimentar y se le añaden las hierbas. Cuando esté prácticamente cocinado añadir los filetes de carne, apagar el fuego, tapar y reservar durante unos diez minutos.

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