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Sopicaldos

Sopa marinera con fideos

Pica la cebolla y los ajos. En una cazuela calienta el aceite y fríe la cebolla junto con la sal. Cuando la veas dorada, le añades los ajos, las gambitas y los dados de emperador, remueves un tanto y le incorporas el pimentón y las chirlas. Verás que se abren, dales de beber el vino, remueve y échale el agua. Cuando rompa a hervir le añades el perejil picado y los fideos. En el momento que estén cocidos, sírvela inmediatamente. (Saca algunos con el cucharón y comprueba que se deshacen entre las...
Para cuatro personas
35 minutos

Sopa marinera con fideos

Pica la cebolla y los ajos. En una cazuela calienta el aceite y fríe la cebolla junto con la sal. Cuando la veas dorada, le añades los ajos, las gambitas y los dados de emperador, remueves un tanto y le incorporas el pimentón y las chirlas. Verás que se abren, dales de beber el vino, remueve y échale el agua. Cuando rompa a hervir le añades el perejil picado y los fideos. En el momento que estén cocidos, sírvela inmediatamente. (Saca algunos con el cucharón y comprueba que se deshacen entre las...
Para cuatro personas
35 minutos

Sopa marinera con fideos

Pica la cebolla y los ajos. En una cazuela calienta el aceite y fríe la cebolla junto con la sal. Cuando la veas dorada, le añades los ajos, las gambitas y los dados de emperador, remueves un tanto y le incorporas el pimentón y las chirlas. Verás que se abren, dales de beber el vino, remueve y échale el agua. Cuando rompa a hervir le añades el perejil picado y los fideos. En el momento que estén cocidos, sírvela inmediatamente. (Saca algunos con el cucharón y comprueba que se deshacen entre las...
Para cuatro personas
35 minutos

Sopa de almejas finas

Corta la parte blanca de puerro en aritos finos y en un pucherito sofríelas en la mantequilla. Raya el tomate verde y añade la pimienta y la sal. Pon el agua y déjalo hervir durante diez minutos, añade la sémola y que se cueza durante cinco minutos más. En el último momento añade las almejas y no más se abran aparta el pucherito del fuego. A voluntad se le puede escurrir un cuarto de limón en el momento de servir.
Para cuatro personas
25 minutos

Sopa de almejas finas

Corta la parte blanca de puerro en aritos finos y en un pucherito sofríelas en la mantequilla. Raya el tomate verde y añade la pimienta y la sal. Pon el agua y déjalo hervir durante diez minutos, añade la sémola y que se cueza durante cinco minutos más. En el último momento añade las almejas y no más se abran aparta el pucherito del fuego. A voluntad se le puede escurrir un cuarto de limón en el momento de servir.
Para cuatro personas
25 minutos