Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cáscara de limón, los anises y el ajonjolí. Una vez se ha enfriado el aceite, se cuela y se mezcla con el vino y el zumo, incorporando después toda la harina que admita, hasta hacer una pasta fina y homogénea que no se pegue. La masa se estira con un rodillo hasta dejarla con un grosor de un centímetro y, a continuación, se corta en cuadrados y se hacen formas de canutillos. Se dejan reposar un rato y se fríen en aceite muy caliente. Cuando se han...