Las morcillas de arroz (receta ilustrativa, no lo intentes)
Las morcillas de arroz (receta ilustrativa, no lo intentes)
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Ingredientes
Un litro de sangre de cerdo Manteca de un menudo Chicharrones de manteca 3 kilos de arroz hervido Adobo de pimienta, clavo, cominos y canela 3 cebollas grandes
Para uno personas
minutos
Preparación
A un litro de sangre, la manteca de un menudo y los chicharrones de esa manteca se le añaden tres kilos de arroz de arroz hervido. El adobo con pimienta, clavo, cominos y canela. También se le añaden tres cebollas grandes que se freirá bien troceada en la manteca derretida. El bodrio no debe quedar blando. Se embuten, se cuecen en un caldero y cuando al pincharlas sale el agua clara, ya están cocidas.