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Cebollitas caramelizadas

Cebollitas caramelizadas

Ingredientes

½ kilo de cebollitas de guarnición o incluso cebollitas tiernas

Dos cucharadas de mantequilla

Un vasito de mistela de moscatel de Teulada

Una cucharada de miel de romero o tomillo

Sal
Para cuatro personas
45 minutos

Preparación

Quítale la primera capa de piel a las cebollitas y pon a hervir agua con sal. Escáldalas durante cinco minutos. Prepara la sartén grande a fuego lento,  derrite la mantequilla y ve metiendo con cuidado las cebollitas. Ponle la tapadera y deja que recueza a fuego lento durante cinco minutos más.

Finalmente añade la cucharada de miel y el vasito de mistela de moscatel. Remuévelo con cuidado, añade pelín de sal. Tápalo y mantenlo a fuego lento durante cinco minutos más.

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