Córtale la pelambrera a los ajos tiernos y tira de las partes verdes del extremo hasta que quede peladito, blanca e inmaculada la cabeza y verde clarito el resto. Córtalos en trozos regulares. Calienta el aceite en una sartén pequeña y fríe los ajos lentamente, si lo tapas un poco quedarán más tiernos. Tras unos siete u ocho minutos añade la mantequilla hasta que se disuelva y el chorrito de leche, seguidamente casca los huevos y uno tras otro a la sartén. No te olvides de la sal. Remueve lentamente el conjunto a fuego lento hasta que esté casi cuajado, déjalo reposar un poco y listo.