Arroz tres delicias
Arroz tres delicias
![](http://www.recetasparainutiles.com/sites/www.recetasparainutiles.com/files/arroz3delicias_1.jpg?1672141787)
Ingredientes
Cuatro tacitas de arroz largo, mejor si es Basmati
Una latita de guisantes
Un frasco de brotes de soja
Una cortada gruesa de magro de cerdo a dados
Dos huevos
1/2 vaso de aceite de semillas
Sal
Una latita de guisantes
Un frasco de brotes de soja
Una cortada gruesa de magro de cerdo a dados
Dos huevos
1/2 vaso de aceite de semillas
Sal
Para cuatro personas
25 minutos
Preparación
Lava con agua el arroz y ponlo a hervir en agua con un par de pulgaradas de sal. En aproximadamente veinte minutos estará listo escúrrelo y enjuágalo de nuevo con agua corriente para que termine de eliminar el almidón.
En el wok calienta el aceite y fríe primero los dados de magro, sálalos. Luego los brotes de soja y los guisantes. Bate los huevos e incorpóralos a la fritura, removiendo hasta que cuaje. Finalmente añadir el arroz y hacer saltar el conjunto mientras fríe con rápidos y certeros movimientos de muñeca. Se aprende practicando.
Personalmente me gusta añadirle algo de salsa de soja o incluso algún mojete tailandés picante. Sobre gustos no hay disputas.