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Arroces

Arroz con verduras

Preparación Pela las alcachofas (las hojas muy duras), monda el rabo y corta las puntas duras del capullo. (El objetivo es que lo que se meta a la cazuela quede lo suficientemente tierno tras la cocción que se pueda comer sin tropezar con ninguna hojita inmasticable, también las puedes partir por la mitad) Lava las judías, córtale las puntas y pártelas por la mitad. A los espárragos verdes se les corta la parte inferior más dura, el resto se corta en cuatro trozos aproximadamente. Dale un...
Para cuatro personas
30 minutos

Arroz con verduras

Preparación Pela las alcachofas (las hojas muy duras), monda el rabo y corta las puntas duras del capullo. (El objetivo es que lo que se meta a la cazuela quede lo suficientemente tierno tras la cocción que se pueda comer sin tropezar con ninguna hojita inmasticable, también las puedes partir por la mitad) Lava las judías, córtale las puntas y pártelas por la mitad. A los espárragos verdes se les corta la parte inferior más dura, el resto se corta en cuatro trozos aproximadamente. Dale un...
Para cuatro personas
30 minutos

Arroz con verduras

Preparación Pela las alcachofas (las hojas muy duras), monda el rabo y corta las puntas duras del capullo. (El objetivo es que lo que se meta a la cazuela quede lo suficientemente tierno tras la cocción que se pueda comer sin tropezar con ninguna hojita inmasticable, también las puedes partir por la mitad) Lava las judías, córtale las puntas y pártelas por la mitad. A los espárragos verdes se les corta la parte inferior más dura, el resto se corta en cuatro trozos aproximadamente. Dale un...
Para cuatro personas
30 minutos

Arroz tres delicias

Lava con agua el arroz y ponlo a hervir en agua con un par de pulgaradas de sal. En aproximadamente veinte minutos estará listo escúrrelo y enjuágalo de nuevo con agua corriente para que termine de eliminar el almidón. En el wok calienta el aceite y fríe primero los dados de magro, sálalos. Luego los brotes de soja y los guisantes. Bate los huevos e incorpóralos a la fritura, removiendo hasta que cuaje. Finalmente añadir el arroz y hacer saltar el conjunto mientras fríe con rápidos y certeros...
Para cuatro personas
25 minutos

Arroz tres delicias

Lava con agua el arroz y ponlo a hervir en agua con un par de pulgaradas de sal. En aproximadamente veinte minutos estará listo escúrrelo y enjuágalo de nuevo con agua corriente para que termine de eliminar el almidón. En el wok calienta el aceite y fríe primero los dados de magro, sálalos. Luego los brotes de soja y los guisantes. Bate los huevos e incorpóralos a la fritura, removiendo hasta que cuaje. Finalmente añadir el arroz y hacer saltar el conjunto mientras fríe con rápidos y certeros...
Para cuatro personas
25 minutos