Vegetales
Ensalada de maíz y aguacate
Cuando compres los aguacates, cerciórate de que estén en su punto, verdes no valen. Para ello, aprieta tu dedo pulgar sobre su superficie, si dejas la marca con facilidad es que está para comer. Córtalos por la mitad a lo largo, ten en cuenta que esconde un enorme hueso redondo en su interior. Con ayuda del filo del cuchillo y con un poquito de maña desprenderás su piel con facilidad. Córtalo en medias lunas y sitúalas equitativamente sobre los platos.
Abre el maíz y deja caer sus granos con...
Para cuatro personas
15 minutos
Ensalada de maíz y aguacate
Cuando compres los aguacates, cerciórate de que estén en su punto, verdes no valen. Para ello, aprieta tu dedo pulgar sobre su superficie, si dejas la marca con facilidad es que está para comer. Córtalos por la mitad a lo largo, ten en cuenta que esconde un enorme hueso redondo en su interior. Con ayuda del filo del cuchillo y con un poquito de maña desprenderás su piel con facilidad. Córtalo en medias lunas y sitúalas equitativamente sobre los platos.
Abre el maíz y deja caer sus granos con...
Para cuatro personas
15 minutos
Ensalada de salmón
Para hacer el aliño mete en un envase de cristal de conserva (que previamente habrás limpiado y conservado) el aceite, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Ciérralo bien y agítalo con energía.
Pica la lechuga en juliana* (no es el nombre de ninguna tía mía) y parte los tomatitos por la mitad, monta las dos cosas de forma piramidal en el centro del plato y adereza con el aliño. Sitúa el filetito de salmón ahumado en su derredor, como si fuera un tippi indio. Rocía con el resto del adobo.
Para cuatro personas
15 minutos
Ensalada de salmón
Para hacer el aliño mete en un envase de cristal de conserva (que previamente habrás limpiado y conservado) el aceite, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Ciérralo bien y agítalo con energía.
Pica la lechuga en juliana* (no es el nombre de ninguna tía mía) y parte los tomatitos por la mitad, monta las dos cosas de forma piramidal en el centro del plato y adereza con el aliño. Sitúa el filetito de salmón ahumado en su derredor, como si fuera un tippi indio. Rocía con el resto del adobo.
Para cuatro personas
15 minutos
Ensalada de salmón
Para hacer el aliño mete en un envase de cristal de conserva (que previamente habrás limpiado y conservado) el aceite, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Ciérralo bien y agítalo con energía.
Pica la lechuga en juliana* (no es el nombre de ninguna tía mía) y parte los tomatitos por la mitad, monta las dos cosas de forma piramidal en el centro del plato y adereza con el aliño. Sitúa el filetito de salmón ahumado en su derredor, como si fuera un tippi indio. Rocía con el resto del adobo.
Para cuatro personas
15 minutos